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新米 ゆきさやか 北海道妹背牛町産 令和4年産 玄米 30kg / 白米 27kg

新米 ゆきさやか 北海道妹背牛町産 令和4年産 玄米 30kg / 白米 27kg

お米の生産に特化した穀倉地帯「妹背牛町」で栽培されたものに限定した、こだわりの"ゆきさやか"です。

 

名前の通り雪のように真っ白に炊き上がり、しっかりとした味、程よい粘りがあります。もちもちしすぎず食べやすく、何にでも合う万能なお米です。

何にでも合う米質なので、普段の食卓にはもちろん、おにぎりやお弁当、炒めご飯や丼物でも相性が良いお米です。

 

粘り:★★★★★★☆☆☆☆
硬さ:★★★★☆☆☆☆☆☆

 

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知られざる、極上食味米
悲願のデビューを果たした「ゆきさやか」

アミロースやタンパク質含有率が"ゆめぴりか"と同等の良食味の数値を示す"ゆきさやか"。2010年に品種登録されましたが、さまざまな理由から産地品種銘柄にはなれず、"ゆきさやか"として販売することができませんでした。
2015年、生産者さんが優良品種に相応しいことを訴え、2016年から正式に"ゆきさやか"としてデビューを果たしました。生産量が少なく、希少品種の"ゆきさやか"は、気温の変化にともなう食味の不安定さを解決した初めての品種でもあります。

生産地について

北海道妹背牛町

北海道は広大ゆえに同じ品種でも産地で品質の良し悪しがあり、産地の厳選は重要なポイントになります。北海道の老舗米屋が厳選した妹背牛町は、北海道で3番目に小さな町ですが、秋には黄金色に染まった田園風景がみられる有数な穀倉地帯で、お米の生産に特化した地域です。産地を厳選することによって品質もブレにくくなります。

精米について

精米日:発送日または発送日前日

少しでも鮮度の高い状態でお届けするため、発送日または発送日前日に精米いたします。
精米は複数の選別機を使用して、小石・砕米・不良米・異物等を取り除き、お米の品質を高めています。なお、機械での選別のため、不良米等を完全に除去することはできません。

ご存じですか?
おいしく食べれる期限のこと(白米)

夏 ――― 約2~3週間
春秋冬 ― 約1ヶ月~2ヶ月

お米は精米すると鮮度が落ちやすくなるため、季節ごとにおいしく食べれる期限があります。期限が過ぎても食べることは出来ますので、目安としてご参考ください。
なお、通常パックのまま保管すると、未開封でも鮮度が落ちたり、虫やカビが発生する原因になります。長期保管や虫・カビを抑えたい場合は、真空パックに変更をおすすめします。

玄米の保管期限について

玄米は保管方法によって、おいしく食べれる期限が変わります。15℃以下で湿度60~70%の状態で保管できれば、約1年はおいしく食べることができます。温度が高いと鮮度が落ちたり、虫が発生する原因になります。湿度が高すぎるとカビてしまい、湿度が低いとお米が乾燥して割れてしまいます。15℃以下で保管できない場合は、真空パックに変更をおすすめします。

ダンボールを使わない包装・梱包

玄米が入っていた紙袋を再利用して包装・梱包します。通常パック6袋に小分けして紙袋に梱包することも可能です。玄米が入っていた紙袋は、クラフト紙を3枚重ねた強度の高い構造になっています。
※1 米袋デザインは予告なしに変更する場合がございます
※2 真空パックに変更した場合はダンボールで梱包します