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新米 曽根さんが育てた「ゆめぴりか」 北海道妹背牛町産 令和4年産 5kg / 10kg

新米 曽根さんが育てた「ゆめぴりか」 北海道妹背牛町産 令和4年産 5kg / 10kg

「収量を犠牲にしてでも余計な肥料を稲に与えず、品質を追求します」と語る曽根さが育てた"ゆめぴりか"は、誰よりも稲の管理を徹底した特別なお米です。

もちもちとしたやわらかめの食感と強めの粘りがあり、つやつやと光って甘みが感じられます。 普段の食卓にはもちろん、冷めてもやわらかさが持続するので、おにぎりやお弁当、炊き込みごはんを作る方におすすめです。粘りが強めなので、カレーライスや炒飯などにはあまり向いていません。

 

粘り:さらり ☆☆☆☆☆☆☆★☆☆ 粘る
硬さ:かため >☆☆☆☆☆☆☆★☆☆ 柔らか

 

等級:1等米

農薬:ヒアリング中

 

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この旨さ、常識を超えた。

"ゆめぴりか"は「日本一美味しいお米を作る」という思いから、10年以上の歳月をかけて誕生し、やっかいどう米と言われ続けた北海道米の常識を超えました。日本穀物検定協会の食味ランキングで、最高評価の「特A」に選ばれた、北海道の高級ブランド米です。

生産者について

曽根達雄・一貴

― 曽根さんから皆様へ ―
人から「これからは量より味の時代」という言葉にハッとしたのが二十数年前。未だに試行錯誤しながら稲と向き合っています。これで良いという固定した作り方はありません。天候に左右されるのが農作物です。「農家は毎年一年生」という言葉の通り、同じ状況下で作れる事はありません。しかし、美味しいお米を届けたい思いと姿勢はずっと同じです。

生産地について

北海道妹背牛町

秋は黄金色に染まった田園風景がみられ、人口約3000人、北海道で3番目に小さく、山が無い妹背牛町。有数な穀倉地帯で、お米の生産に特化した地域です。

精米について

精米日:発送日または発送日前日

少しでも鮮度が高い状態でお届けできるように、発送日または発送日前日に精米します。白米・分づき米は複数の選別機を使用して、小石・砕米・不良米・異物等を取り除き、お米の品質を高めています。
玄米での内容量表示のため、白米・分づき米を選択すると米ぬか分が減り、内容量が変わりますことを、予めご了承ください。

ご存じですか?
おいしく食べれる期限のこと

夏 ――― 約2~3週間
春秋冬 ― 約1ヶ月~2ヶ月

お米は精米すると鮮度が落ちやすくなるため、季節ごとにおいしく食べれる期限があります。期限が過ぎても食べることは出来ますので、目安としてご参考ください。
なお、通常パックのまま保管すると、未開封でも鮮度が落ちたり、虫やカビが発生する原因になります。長期保管や虫・カビを抑えたい場合は、真空パックに変更をおすすめします。

玄米の保管期限について

玄米は保管方法によって、おいしく食べれる期限が変わります。15℃以下で湿度60~70%の状態で保管できれば、約1年はおいしく食べることができます。温度が高いと鮮度が落ちたり、虫が発生する原因になります。湿度が高すぎるとカビてしまい、湿度が低いとお米が乾燥して割れてしまいます。15℃以下で保管できない場合は、真空パックに変更をおすすめします。