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大井さんが育てた「おぼろづき」 北海道妹背牛町産 令和3年産 750g / 900g

大井さんが育てた「おぼろづき」 北海道妹背牛町産 令和3年産 750g / 900g

天日干しに近い味にするため、人の倍手間がかかる乾燥方法で仕上げた、高品質の"おぼろづき"です。

 

噛んだ瞬間に感じた甘味が口のなかに残り、程よい粘りと弾力があるもちもち感。米だけで食べれるおいしさです。

冷めても硬くなりにくく、味が落ちにくいのが"おぼろづき"。米粒が透き通っていないのも特徴。時期によって味が変わりやすい銘柄です。

他の銘柄に比べて、玄米のままでも食べやすく、残留農薬も検出されなかったので、より安心して玄米のまま食べていただけます。

 

粘り:★★★★★★★☆☆☆
硬さ:★★★☆☆☆☆☆☆☆

 

等級:1等米

農薬:5割削減(残留農薬検査/検出なし)

 

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粘りと旨味の北海道米

北海道米は収量が優先で、味は本州米にはかなわない」と言われ、「収量よりうまいお米を作りたい」という作り手の声から"おぼろづき"は生まれました。アミロース含有率が低いため、北海道米の中では特に粘りの強い銘柄です。

生産者について

大井冨巳夫・基生

純粋にうまさを求めて、誰よりも手間をかける大井さん。味を良くするために肥料にこだわり、天日干しに近い味にするため、人の倍手間がかかる乾燥方法で米を仕上げています。

生産地について

北海道妹背牛町

秋は黄金色に染まった田園風景がみられ、人口約3000人、北海道で3番目に小さく、山が無い妹背牛町。有数な穀倉地帯で、お米の生産に特化した地域です。

精米について

精米日:発送日または発送日前日

少しでも鮮度が高い状態でお届けできるように、発送日または発送日前日に精米します。白米・分づき米は複数の選別機を使用して、小石・砕米・不良米・異物等を取り除き、お米の品質を高めています。
玄米での内容量表示のため、白米・分づき米を選択すると米ぬか分が減り、内容量が変わりますことを、予めご了承ください。

ご存じですか?
おいしく食べれる期限のこと

夏 ――― 約2~3週間
春秋冬 ― 約1ヶ月~2ヶ月

お米は精米すると鮮度が落ちやすくなるため、季節ごとにおいしく食べれる期限があります。期限が過ぎても食べることは出来ますので、目安としてご参考ください。
※ 米袋デザインは予告なしに変更する場合がございます

玄米の保管期限について

玄米は保管方法によって、おいしく食べれる期限が変わります。15℃以下で湿度60~70%の状態で保管できれば、約1年はおいしく食べることができます。温度が高いと鮮度が落ちたり、虫が発生する原因になります。湿度が高すぎるとカビてしまい、湿度が低いとお米が乾燥して割れてしまいます。15℃以下で保管できない場合は、真空パックに変更をおすすめします。