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北海道産 おぼろづき 令和5年産 玄米 30kg / 白米 27kg

北海道産 おぼろづき 令和5年産 玄米 30kg / 白米 27kg

お米の生産に特化した有数の穀倉地帯「妹背牛町」で収穫されたものに限定した、こだわりの"おぼろづき"です。


かすんだような色合いで炊き上がった米を口に入れると、他の銘柄には感じられない独特の食感で、噛むとほんのり甘味と強い粘りが感じられます。冷めてからも硬くなりにくく、食味が落ちにくいので、お弁当やおにぎりに向いていますが、好みが分かれる銘柄です。

粘り:さらり ☆☆☆☆☆☆★☆☆☆ 粘る
硬さ:かため ☆☆★☆☆☆☆☆☆☆ 柔らか

 

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北海道米のイメージを一新
独特な風味の「おぼろづき」

「北海道米は収量が優先で、味は本州米にはかなわない」と言われ、「収量よりうまいお米を作りたい」という作り手の声から"おぼろづき"は生まれました。アミロース含有率が低いため、北海道米の中では特に粘りの強い銘柄です。

生産地について

北海道は広大ゆえに同じ銘柄でも産地で品質の良し悪しがあり、産地の厳選は重要なポイントになってきます。北海道の老舗米屋が厳選した妹背牛町は、北海道で3番目に小さな町ですが、秋には黄金色に染まった田園風景がみられる有数な穀倉地帯で、お米の生産に特化した地域です。産地を厳選することによって品質もブレにくくなります。

精米について

精米日:発送日または発送日前日

少しでも鮮度の高い状態でお届けするため、発送日または発送日前日に精米いたします。
精米は複数の選別機を使用して、小石・砕米・不良米・異物等を取り除き、お米の品質を高めています。なお、機械での選別のため、不良米等を完全に除去することはできません。

ご存じですか?
おいしく食べれる期限のこと(白米)

夏 ――― 約2~3週間
春秋冬 ― 約1ヶ月~2ヶ月

お米は精米すると鮮度が落ちやすくなるため、季節ごとにおいしく食べれる期限があります。期限が過ぎても食べることは出来ますので、目安としてご参考ください。
なお、通常パックのまま保管すると、未開封でも鮮度が落ちたり、虫やカビが発生する原因になります。長期保管や虫・カビを抑えたい場合は、真空パックに変更をおすすめします。

玄米の保管期限について

玄米は保管方法によって、おいしく食べれる期限が変わります。15℃以下で湿度60~70%の状態で保管できれば、約1年はおいしく食べることができます。温度が高いと鮮度が落ちたり、虫が発生する原因になります。湿度が高すぎるとカビてしまい、湿度が低いとお米が乾燥して割れてしまいます。15℃以下で保管できない場合は、真空パックに変更をおすすめします。

ダンボールを使わない包装・梱包

玄米が入っていた紙袋を再利用して包装・梱包します。通常パック6袋に小分けして紙袋に梱包することも可能です。玄米が入っていた紙袋は、クラフト紙を3枚重ねた強度の高い構造になっています。
※1 米袋デザインは予告なしに変更する場合がございます
※2 真空パックに変更した場合はダンボールで梱包します